Ytterligare en enkel och god kaka med världens bästa ingrediens - choklad/kakao!

Nötchokladrutor     ca 30 st

1 1/4 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

100 g smör eller margarin

1 1/2 dl socker

1 ägg

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

Garnering:

1 1/2 dl hackad sötmandel eller hasselnötter

• Blanda mjöl o bakpulver, rör matfett och socker pösigt. Tillsätt ägget och sikta ner kakao och vaniljsocker
• Rör i mjölblandningen.
• Bred ut smeten på  smort bakplåtspapper, ca 25x35 cm.
• Strö över grovt hackad mandel eller nötter.
• Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
• Skär i rutor 5x5 cm medan kakan är varm.

De här supersmarriga små godisbitarna fick hamna i kategorin småkakor - rätt eller fel? Testa de iaf, enkla att göra...

Dumlekakor                24 st

200 g smör
1 dl socker
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl

Mixa eller rör ihop detta, ställ degen kallt en stund.
Dela under tiden 12 st dumlekolor så det totalt blir 24 bitar.

Dela degen i 24 bitar (ca 20g/styck).
Tryck in en halv dumle och gör som en liten boll.
Lägg bollen i en foliemuffinsform.

Grädda i 10 minuter i 200 grader.
Tag ut plåten och lägg en Noblesse på varje kaka direkt så den smälter.
När kakorna svalnat – förvara dem gärna i kylen eller frysen.

  Lite suddig men bästa (=enda) bilden jag hade!

Alltid lika enkla och goda!

Kolasnittar

100 g mjukt smör - ej margarin

1 dl socker

2 msk ljus sirap

2 1/4 dl mjöl

1/2 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

ev 1 tsk malen ingefära (jag brukar inte ha i det)

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör, socker och sirap krämigt.

3. Blanda mjöl, bikarbonat & vaniljsocker och vänd ner det i smeten.

4. Dela degen och rulla till 2 längder.

5. Lägg längderna på en plåt och platta till dem LITE. Räffla med gaffel.

6. Grädda i mitten av ugnen till gyllenbruna, ca 12-15 min.

7. Låt dem svalna en aning och skär sedan på snedden. Låt svalna helt på plåten.

Att baka utan ugn är praktiskt ibland, kanske i sommarstugan eller  husvagnen? Dessa små dammsugare var riktigt enkla att göra så testa dem!

Dammsugare               18 st

5 dl smulor från sockerkaka

50 g smör

2 tsk kakao

arraksessence

200 g färdigkavlad grön marsipan

ev florsocker

100 g mörk choklad

• Rör smör o kaksmulor krämigt och tillsätt kakao.
• Tillsätt arrak efter smak (tog några tsk).
• Dela degen i tre delar och rulla varje del till en avlång rulle. Lägg in i frysen.
• Ta ut degrullarna från frysen och rulla in dem i marsipanen. Tillbaks in i frysen.
• Smält 1/3 av chokladen i vattenbad, tag åt sidan och rör ner den övriga chokladen. Låt svalna något.
• Skär rullarna i 5 cm långa bitar och doppa ändarna i chokladen.
• Förvara i kylen

Kommentar: svårt att veta hur mycket arrak det ska vara, måste nog göras några fler gånger innan det blir perfekt. Ska även ta lite mindre kakao nästa gång.