Med filmjölk och mycket riktigt smör går det ju knappt att misslyckas med bakningen. Kanske inte så nyttiga precis men iaf utan de mängder av tillsatser och konserveringsämnen som finns i köpebröden.

50 g jäst
6 dl filmjölk, fingervarm
2 tsk salt
1/2 dl ljus sirap
150 g rumsvarmt smör
16-18 dl vetemjöl

Smula ner jästen och häll på filmjölken. Tillsätt sirap, salt, smör och vetemjöl lite i taget. Blanda ihop och knåda några minuter. Låt jäsa under bakduk ca 45 min.

Kavla ut degen 1 1/2 cm tjock.

Stansa ut runda brödkakor, ca 12 cm. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Strö lite mjöl över och nagga kakorna. Låt jäsa 20-30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

Grädda mitt i ugnen ca 7-10 min.

Låt svalna på galler under bakduk.