Koka frukter och bär och mixa ihop. Enklare kan det nästan inte bli. För några veckor sen gjorde jag tre sorters fruktpuréer till vår miniman genom att använda äppel och päron som bas och sen bara smaksätta på olika vis.

Skalade, kärnade ur och kokade lite fler päron än äpplen och hade sen dessa som bas för tre olika smaksättningar:

• Päron, äpple & mango (fryst tärnad)
• Lite päron & äppleblandning, mango & banan
• Päron, äpple & blåbär (frysta)

Det börjar sina med färdiglagad barnmat i frysen så idag fick jag ett ryck och fixade till lite nytt.

Korvpytt

6 skivor falukorv + tillbehör från det här receptet 

1 dl frysta gröna ärtor

5 små tomater (romantica)

1 näve basilika

1 1/2 port kokt ris

• Häll allt i matberedaren och mixa till lagom konstistens. 
• Blanda med smör vid servering och ibland även lite vatten från kranen.

Kommentar: har du inte haft lust eller ork att göra Provencalsk falukorv så ta bara några skivor kort, lite tomat o zucchini och så creme fraiche, grädde och lite kryddor. Det härliga med barnmat är ju att det inte är så noga.

Att göra egen barnmat är ju egentligen hur lätt som helst men ibland kan man behöva lite inspiration för att kunna arbeta vidare på. 

De här varianterna på rotfruktspuré gjorde jag till miniman i förra veckan.

Potatis & palsternacka med dill

• Fyll en gryta med bitar av potatis och palsternacka (tog 2 st), fyll med vatten så det täcker och koka mjuka. Lägg bitarna i matberedaren och späd med vatten och kör till allt blir som en slät puré. Smaksätt med dill.

Potatis, palsternacka & blomkål

• Gör lika som ovan med låt även buketter av blomkål koka med. Mixa och smaksätt sen med persilja.

Båda går perfekt att servera som de är eller tillsammans med kokt/stekt fisk som ju är lätt att mosa med gaffel.

När både J och V var små gjorde jag jättemycket egen barnmat till dem men fruktpuré fick jag liksom aldrig tummen ur att testa på men så nu när lille L ofta är hård i magen och vi dessutom hade en stor burk katrinplommon i lådan så tänkte jag att bättre sent än aldrig! 

Blandade med päron som ju oxå är lösande och hoppas miniman kommer att gilla. En burk hamnade i kylskåpet medan resten får stelna i frysen tillsammans med alla annan barnmat.

Katrinplommonpuré med päron

350 g katrinplommon

250 g päron, utan skal och kärnhus

vatten

• Häll plommonen och päronbitarna i en gryta, fyll på med vatten så det täcker och låt koka ca 30 minuter tills allt blir mjukt. 
• Mixa i matberedare och häll sen över i burkar eller istärningslådor och in i frysen. 
• Perfekt att ta upp bara så mycket som man behöver. Det här blir en STOR sats, typ hela deras livsförbrukning!

En rätt som jag lagade en hel del av till Judit, det blir väldigt många portioner så kanske kan ni halvera receptet...

Laxpasta     

3 laxfiléer

3 1/2 dl okokt pasta (krossad eller makaroner)

4 morötter

1 l blomkål (tog ett huvud)

5 dl buljong=kokvatten

1 dl grädde

4 msk mjöl

dill

• Koka lax, grönsaker  o pasta var för sig.
• Gör såsen genom att smäla lite smör och röra ner mjölet, späd med kokvatten & grädde.
• Kör allt i matberedare (i flera omgångar) tillsammans med dill.
• Klicka ut på bakplåtspapper på plåt och sen in i ugnen. Ännu enklare  att klicka om man ställer in maten i kylskåpet en stund.
• När maten har stelnat lägger jag den i plastpåsar i frysen, glöm dock inte att märka påsen med dess innehåll. Efter några dagar i frysen är det svårt att se skillnad på lax o kyckling!

På Josses blogg hittade jag ytterligare ett nytt recept!

Kul med dessa bloggvänner som inspirerar på många olika sätt.

Yummie beans

100 g färs

1 burk krossade tomater

1 vitlöksklyfta, pressad

2 morötter, grovrivna

100 g kidneybönor, kokta

svartpeppar

örtkryddor

rapsolja

Fräs morot & vitlök, häll på tomater och låt koka upp.

Smula ner färs och häll på svartpeppar.

Låt puttra 15-20 min.

Krydda med örter, mixa!

Blanda med grovhackade bönor.

Kommentar: inte provsmakat än, får återkomma! Tog lite mer morot och fick hälla på lite vatten vid kokningen (hällde av före mixning). Valde mejram, oregano & dragon och hoppas det faller den lilla i smaken.

Här får ni två recept i ett och samma!

Har gjort min egen variant som vanligt men presenterar även grundreceptet för den som vill göra ett annorlunda potatismos att kanske servera till stekt fisk eller kött?

Grundrecept grönsaksröra

1/2 sötpotatis

1 bukett broccoli

1 bukett blomkål

2 msk grädde

1 1/2 dl vatten

2 msk smör

oregano

Hacka och koka med oregano till mjukt. I med smör och grädde och låt puttra. Mixa!

Min variant: grönsaks & färsröra

drygt 1/2 sötpotatis, tärnad

1/2 blomkålshuvud (litet)

6 bukett broccoli

50 g blandfärs

1 dl kokvatten

2-3 msk flytande smör & rapsolja

2-3 msk mellangrädde

1-2 msk oregano

Koka potatis, blomkål, broccoli & färs ca 20 min. Häll av kokvattnet i en bunke.

Mixa tillsammans med 1 dl av kokvattnet, grädde, smör och oregano.

Klicka ut på plåt och in i frysen. Lägg sen de frysta klickarna i en påse (IKEA's lite tjockare är superbra!)

Har varit väldigt dålig på att uppdatera bloggen med nya smarriga recept under de senaste veckorna och förklaringen är rätt enkel: just nu är det mat- och recepttorka här i huset!!

Nu i veckan har vi börjat röja i uthuset så då får middagen mest bestå av det som redan finns färdiglagat i frysen, eller som igår, korv & pommes.

Men lagade faktiskt lite ny mat åt Judit för ett tag sen, har bara glömt lägga in recepten här. Var två sorters mos som jag serverar till stekt torsk. Hon gillar båda!

Grönt mos

4 buketter broccoli

1/2 palsternacka

1 potatis

1 dl gröna ärter (tog blandning med majs o paprika)

2 tsk rapsolja

Koka o mixa, blanda ner oljan sist!

Rött mos

1 dl hackad paprika

1 1/2 dl hackad sötpotatis

1 1/2 dl hackad morot

1 msk rapsolja

2 dl vatten

timjan

Fräs i oljan i en gryta, krydda och häll på vatten. Låt koka mjukt. Mixa!