Alla inlägg under februari 2014
Soppa är en höjdare tycker vi vuxna! Så därför försöker vi få till det var eller varannan vecka iaf... idag provade vi ett nytt och enkelt recept.
Köttfärssoppa 4 p
350 g nötfärs
1 skivad purjolök
2 hackade vitlöksklyftor
2 rivna morötter
150 g strimlad spetskål
1 köttbuljongtärning
4 dl passerade tomater
1 msk hackad färsk basilika
salt & peppar
Kommentar: det här gör vi om, enkelt och snabblagat när man har lite ont om tid... vi tog 1 dl vatten oxå och det behövdes nog för annars hade soppan blivit väl tjock.
Den här rätten bjöds jag på för första gången hos en jobbarkompis för sådär 10-12 år sen när hon hade fått sitt första barn. Kompisen hette Camilla och rätten har därför hetat Camillas kycklinggryta sen dess..... jag har dock gjort om receptet lite efter eget tycke och smak då jag slarvade bort originalet.
Kycklinggryta 4-6 pers
3 kycklingfiléer, i små bitar
7-10 soltorkade tomater, i strimlor/bitar
1-2 vitlöksklyftor
1 msk kycklingfond
1-2 tsk kinesisk soya
2 dl cider
0,5 dl hackad persilja
2-3 dl grädde/mjölk
Kommentar: en rätt som går hem hos både stora och små och som kan lagas av det som oftast finns hemma. Här gillar barnen just bara pastan som serveras till men vad gör det..... varsin liten kycklingbit var de dock tvungna att smaka! I övrigt kan man ju blanda lite som man vill bland ingredienserna.... precis som jag tycker att det ska vara. Vi brukar även reda med lite maizena om vi är sugna på lite tjockare konsistens på såsen.
Alla gillar väl såna rätter som kan lagas av det som oftast finns i kylskåpet? En sån rätt fick vi ta till idag när jag hade glömt åka och handla...
Pestokyckling
1 gul lök, finhackad
1 morot, finhackad
400 g kycklingfilé, i små bitar
2 dl matlagningsgrädde
2 dl vatten
2 msk kycklingfond
2-4 msk lättcremefraiche
4 msk pesto
1 dl riven parmesan
Gör så här:
Kommentar: vi körde vispgrädde och vatten men ingen creme fraich för den var slut.... redde med lite maizena för "gräddigare" konstistens då vi hoppade över parmesan för det gillar vi bara sådär. Kokade med lite haricots verts med pastan och serverade en grönsallad till. Smidig och enkel vardagsmat som vi kommer göra igen, men då tar vi nog mer morot oxå...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
||||||||
3 |
4 |
5 | 6 |
7 |
8 |
9 |
|||
10 |
11 |
12 | 13 |
14 |
15 | 16 |
|||
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
|||
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||||
|