Mina köksäventyr

Alla inlägg under november 2010

Av Jessica - 14 november 2010 18:45

Idag blev det en riktigt härlig höstig söndagmiddag för att fira fars dag här på Sturegatan.


  



Coq au vin                           4 p

1 stor kyckling

100 g rimmat sidfläsk

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 morötter

3 1/2 dl rött vin

1 tsk timjan

1 lagerblad

5 vitpepparkorn

1 burk hela champinjoner

1 påse schalottenlök


  • Tärna eller strimla fläsket och fräs till de fått färg. Ta upp.
  • Fräs klyftad lök, skivad vitlök och morot i bitar, ta upp och lägg åt sidan.
  • Stek den styckade kycklingen (glöm inte salta & peppra) tills bitarna fått färg, lägg ner lök, vitlök, morot i grytan tillsammans med rött vin, timjan, lagerblad & vitpepparkorn.
  • Låt puttra ca 45 min. Kolla att kycklingen är färdig, om inte så låt puttra en liten stund till.
  • Stek under tiden champinjoner & smålök.
  • Lägg ner även champinjoner & lök i grytan och låt koka några minuter till.
  • Red såsen med lite mjöl utrört i vatten.
  • Strö fläsket vid servering.

Kommentar: vi tog ett paket bacon istället för fläsk och det funkade utmärkt. Serverade med klyftpotatis och gelé. SUPERGOTT och passar väldigt bra på hösten, kommer vi absolut att göra igen! Gott med mat utan massa creme fraiche och grädde. Vår kyckling vägde 1,4 kg och räckte till mer än 4 portioner.



ANNONS
Av Jessica - 4 november 2010 16:05

  

 

Premier League Chicken                   4 p


400 g kyckling, grillad eller stekt och kall

6 st persikohalvor

1 gul lök

1 1/2 tsk curry

4 dl gröna ärter

3 dl creme fraiche

salt & peppar

grovt surdegsbröd / danskt rågbröd


  • Dela kycklingen och fintärna persikohalvorna, lägg över i en skål och blanda runt tillsammans med salt & peppar.
  • Finhacka löken och fräs i matfett någon minut, tillsätt curry och fräs ytterligare en stund. Låt svalna.
  • Blanda löken & kycklingröran och rör ner ärtor och creme fraiche.
  • Servera på grovt bröd.



ANNONS

Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2010 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Kolla gärna denna blogg

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Mina köksäventyr med Blogkeen
Följ Mina köksäventyr med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se