Mina köksäventyr

Alla inlägg under november 2011

Av Jessica - 10 november 2011 15:09

Pastasås med lax
400 g laxfilé
10 cocktailtomater
2 hackade vitlöksklyftor
2 ½ dl grädde
salt och peppar
150 g fetaost
färsk oregano

Skär laxen i tärningar och tomaterna i halvor.
Koka upp grädde, vitlök, salt och peppar. Lägg i laxen och sjud ca 5 min. Smula ner fetaost och lägg i tomaterna. Tillsätt grovhackad oregano. Servera med pasta och gärna en sallad.
 
Kommentar: inte provat än...



ANNONS
Av Jessica - 2 november 2011 15:58

En rätt som jag lagade en hel del av till Judit, det blir väldigt många portioner så kanske kan ni halvera receptet...


Laxpasta     

3 laxfiléer

3 1/2 dl okokt pasta (krossad eller makaroner)

4 morötter

1 l blomkål (tog ett huvud)

5 dl buljong=kokvatten

1 dl grädde

4 msk mjöl

dill


  • Koka lax, grönsaker  o pasta var för sig.
  • Gör såsen genom att smäla lite smör och röra ner mjölet, späd med kokvatten & grädde.
  • Kör allt i matberedare (i flera omgångar) tillsammans med dill.
  • Klicka ut på bakplåtspapper på plåt och sen in i ugnen. Ännu enklare  att klicka om man ställer in maten i kylskåpet en stund.
  • När maten har stelnat lägger jag den i plastpåsar i frysen, glöm dock inte att märka påsen med dess innehåll. Efter några dagar i frysen är det svårt att se skillnad på lax o kyckling!

    


ANNONS
Av Jessica - 1 november 2011 12:33

Burgundisk färsgryta               4 p

400 grammager nötfärs
2 klyftavitlök
1 mskmargarin
100 gramsmå gula lökar
200 gramchampinjoner
2.5 dlmatlagningsvin rött
0.5 msksojasås
2 mskkoncentrerad tomatpuré
1 tsktimjan
2 stlagerblad
1 stköttbuljongtärning

Instruktioner

Stek köttfärsen, hälften åt gången, tillsammans med pressad vitlök i en stekpanna. Lägg över köttfärsen i en kastrull eller liten gryta. Stek lök och champinjoner i stekpannan och lägg över det i kastrullen. Tillsätt matlagningsvin, soja, tomatpuré, timjan, lagerblad och buljongtärning. Låt färsgrytan småkoka i 10 minuter. Servera färsgrytan med potatis/mos och sallad.


Kommentar: verkligt gott och väldigt enkelt, kanske tar jag lite mer champinjoner nästa gång. Potatismos är ju inte så nyttigt så kanske testar vi att käka ris till nästa gång.


Av Jessica - 1 november 2011 12:27


Fantasin tryter här hemma så nu testar vi lite viktklubbsrecept, kopierat i stort sett rakt av. Man skulle visst ha rotselleri och kålrot till oxå men det tog jag bort. Vi kör nog mer morötter istället.


Buljongkokt kycklingfilé i dillsås

500 gram

kycklingfilé
5 dlvatten
0.5 tsksalt
100 gramgul lök i klyftor
200 grammorötter i bitar
6 stvitpepparkorn
3 stlagerblad
dillsås:
1 mskmargarin, ev mjölkfri
2 mskvetemjöl
1 dlvispgrädde, ev laktosfri
 salt och peppar
1 dlfinhackad dill
1 kgpotatis
  
  

Instruktioner

Dela kycklingen en gång på längden. Lägg kyckling, vatten, salt, lök, morötter, peppar och lagerblad i en kastrull. Låt kycklingen koka i 10-15 minuter. Ta upp en bit efter 10 min och skär i den. När kycklingen är färdig - sila några dl av buljongen, resten kan vara kvar i kastrullen tillsammans kycklingen. Såsen: Smält margarinet i en kastrull och rör ner mjölet. Späd med grädde (använd en magrare grädde om du vill det) och ca 3 dl buljong. Tillsätt salt, peppar och dill. Ät kycklingen med dillsås samt kokt potatis, rotselleri och kålrot (koka potatis, rotselleri och kålrot i samma gryta).


Kommentar: Enkelt och gott! Har vi redan skrivit upp på som favorit som får återkomma om några veckor.


Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2011 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Kolla gärna denna blogg

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Mina köksäventyr med Blogkeen
Följ Mina köksäventyr med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se