Länge länge har jag tänkt att vi ska äta en sån där lång och härlig söndagsfrukost som man brukar se i tidningarna. Men med en förälder som ofta stiger upp redan vid sex och en annan som MÅSTE HA frukost så fort han stiger upp så har det liksom aldrig blivit av. Förutom idag då vi vaknade sent och sen låg länge innan vi steg upp så blev det inte frukost förrän efter nio! Så då blev det äntligen av att vi testade amerikanska pannkakor - gott!! Kokade lite snabbt egen jordgubbssylt till oxå - mumisgt värre tyckte föräldrarna. Ingen av barnen åt dock några pannkakor och storasyster grät nästan när hon smakade sylten för den var inte god!

Amerikanska pannkakor           8-10 st

• 1 ägg
• 2 dl filmjölk
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 msk socker
• 1/2 tsk salt
• 2 msk margarin (eller smör)

Blanda som vanligt och stek små pannkakor, funkar utmärkt att använda en vanlig stekpanna.

Jag har aldrig varit särskilt förtjust i müsli men den här hemmagjorda favoriten är riktig god tillsammans med vaniljyoghurt.

Hemmagjord müsli

5 dl havregryn

5 dl rågflingor

1 dl linfrö

1 dl havrekli

2 dl pumpafrö/solroskärnor

1 dl kokosflingor

1 tsk salt

2 dl blandade nötter

1 dl flytande honung

½ dl rapsolja

2 dl äppeljuice

200 g torkad frukt

Blanda alla torra ingredienser utom frukten. Häll över olja, juice och honung. Blanda runt. Rosta ca 30 min på 200 grader. Rör om då och då. Låt svalna och blanda sen i frukten.