Nasi goreng är en riktig favorit hos mig men att göra den enl kostens alla regler tar ju lite för lång tid en vardagkväll så därför har vi förenklat och gjort nåt som iaf påminner om den "riktiga" varianten.

Nasi goreng

400 g kycklingfilé

1 stor gul lök, finhackad

2 morötter

150 g strimlad vitkål

3 msk kinesisk soya

2 tsk curry

2 tsk paprikapulver

1 vitlöksklyfta

(broccoli)

• Fräs kycklingen och sen alla grönsaker. 
• Krydda med curry och paprikapulver och häll sedan på ris och soyan och låt allt blandas runt.
• Vill man ha det mer grönt kan man servera kokt broccoli till.

Den här rätten har jag hämtat i den smått legendariska, iaf här i trakten,  BSK-boken!

Basses favoritkyckling

6-8 kycklingfiléer

6 dl matlagningsgrädde

12 tsk sambal oelek

1 dl mango chutney

curry

2 vitlöksklyftor

salt & peppar

• Bryn kycklingfiléerna, salta & peppra.
• Skiva i tunna skivor och lägg över i en ugnsfast form. 
• Blanda grädde, sambal oelek, mango chutney, curry och krossad vitlök. Häll såsen över kycklingen och gratinera i 20-25 min på 200 grader. Servera med ris!

Kommentar: vi har gjort enl receptet flera gånger men senast gjorde jag en variant i gryta istället och det gillade vi mer. Tog både vispgrädde och mjölk och redde såsen lite så det blev lite mer matigt.