Mina köksäventyr

Direktlänk till inlägg 21 november 2012

Hummersoppa

Av Jessica - 21 november 2012 21:28

Ett recept från senaste tjejmiddagen med matgänget som jag verkligen gillade, måste såklart sparas här!

 

Hummersoppa                        6 p

 

1 burk kräftstjärtar

1 schalottenlök

1 msk tomatpuré

2 msk konjak

2 msk konc hummerfond

3 dl vispgrädde

2 dl torrt vitt vin

2 dl mjölk 3 %

1 msk Maizena

100-200 g taleggio (italiensk kittost)

timjan till garnering

olja

salt & peppar

 

  • Skala o finhacka löken, fräs glansig i olja i en kastrull. Rör ner tomatpurén och fräs med någon minut.
  • Tillsätt konjak och låt koka in. Häll på fond, grädde och vin. Låt småkoka utan lock ca 15 minuter. 
  • Rör ihop mjölk och Maizena, vispa ner i kastrullen och låt sjuda med i 2 minuter. Krydda med salt o peppar. 
  • Skär osten i kuber, fördela dessa samt kräftstjärtar i botten på små skålar eller koppar. Häll på soppan och garnera med timjan.

 

 

 

 

 

 

Kommentar: enkel att göra och jättegod, den här bjuder jag ev på när det är dax för tjejmiddag om några veckor. Dock späder jag nog med mer mjölk alt vin för mängden var i minsta laget om man tar den större mängden ost.


 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Jessica - 12 april 2015 16:20


Om jag får säga det själv så är vi rätt OK duktiga på att äta fisk här hemma, eller iaf lax. Med annan fisk är vi betydligt sämre men häromdan blev vi bjudna på 2 goda rätter med kolja och det inspirerade till dagens födelsedagslunch med familjen.  ...

Av Jessica - 10 april 2015 19:54


Ibland vill man av olika anledningar dra ner på kolhydraterna och samtidigt fixa till nåt enkelt till kvällsmat och då är det inte mycket som slår en omelett. Här en variant med lax och spenat vilket är en av våra favoriter.   Omelett           ...

Av Jessica - 9 april 2015 09:36

Enkel och vegetariskt när det är som bäst! En rätt som vi blev bjudna på hos grannarna för allra första gången men som vi sedan dess har lagat själva. Perfekt oxå eftersom man serverar pasta till - då kan det ju liksom inte bli fel för barnen!   ...

Av Jessica - 9 april 2015 09:30


Hög tid att ta tag i det här med att äta vegetariskt!  Så har vi sagt rätt länge nu.... men så häromdan blev det faktiskt verklighet att vi provade en ny vegetarisk rätt. En som dessutom gick hem hos hela familjen - det gillas såklart.   Potati...

Av Jessica - 18 mars 2015 20:15

Efter veckor med slarv är vi nu tillbaks i matsedelns förlovade land!   Och nu har jag bestämt att vi kör 8 olika teman varje vecka, så mycket lättare att äta varierat på det sättet och även större chans att vi provar nya rätter.    Här är se...

Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2012 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Kolla gärna denna blogg

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Mina köksäventyr med Blogkeen
Följ Mina köksäventyr med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se