Oftast när vi gör sallad så blir det att man "tager vad man haver"... men idag testade vi att "laga" efter ett recept...

Enkelt och gott!

Laxsallad     4 p

1 pkt bacon, knaperstekt

500 g laxfilé, stekt eller ugnsbakad

4 skivor vitt bröd, skuret i tärningar och stekt i olja till krutonger

sallad, isberg funkar

1/2 gurka, i bitar

12 cocktailtomater, i kvartar

1/4 röd paprika, i bitar

salt & peppar

Parmesancreme:

1 dl parmesan

2 msk majonnäs

1 burk creme fraiche

en skvätt citron

salt & peppar

Blanda allt till salladen och servera med cremen vid sidan av.

Kommentar: cremen skulle egentligen varit en dressing enl receptet men för att vara dressing var den alldeles för tjock. Vi valde lätt majo o lätt creme fraiche för det var vad vi hade hemma. Nästa gång testar vi nog med vanlig creme fraiche och blandar ut med vatten istället. Serverade lite dill och avokado till och det blev det inte sämre av. 

 

Emilie

23 augusti 2012 21:59

Gu va gott det lät!
förstår dock inte varför man i ett recept måste vara så precis och skriva lättmajjo ocj lätt creme fraiche, vill man ha det så väljer man ju det...det kan ju omöjligt vara ett tvång...

http://lindgatan.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Med filmjölk och mycket riktigt smör går det ju knappt att misslyckas med bakningen. Kanske inte så nyttiga precis men iaf utan de mängder av tillsatser och konserveringsämnen som finns i köpebröden. 50 g jäst 6 dl filmjölk, fingervarm 2 tsk salt ...

Om jag får säga det själv så är vi rätt OK duktiga på att äta fisk här hemma, eller iaf lax. Med annan fisk är vi betydligt sämre men häromdan blev vi bjudna på 2 goda rätter med kolja och det inspirerade till dagens födelsedagslunch med familjen.  ...

Ibland vill man av olika anledningar dra ner på kolhydraterna och samtidigt fixa till nåt enkelt till kvällsmat och då är det inte mycket som slår en omelett. Här en variant med lax och spenat vilket är en av våra favoriter.   Omelett           ...

Enkel och vegetariskt när det är som bäst! En rätt som vi blev bjudna på hos grannarna för allra första gången men som vi sedan dess har lagat själva. Perfekt oxå eftersom man serverar pasta till - då kan det ju liksom inte bli fel för barnen!   ...

Hög tid att ta tag i det här med att äta vegetariskt!  Så har vi sagt rätt länge nu.... men så häromdan blev det faktiskt verklighet att vi provade en ny vegetarisk rätt. En som dessutom gick hem hos hela familjen - det gillas såklart.   Potati...