I förrgår fick jag äntligen tummer ur och bakade upp den där filmjölken som stått ett tag i kylskåpet!

Blev två sirapslimpor som nu hamnat i frysen.

Sirapslimpa                         2 bröd

50 g smör

5 dl filmjölk

50 g färsk jäst

2 dl mörk sirap

2 tsk salt

6 dl vetemjöl special

5-7 dl rågsikt

1. Smält smör o blanda med filmjölk. Värm till fingervarmt, max 37 grader.

2. Smula jästen och blanda med vätskan, sirap & salt.

3. Tillsätt mjöl och rågsikt lite i taget tills degen blir mjuk och elastisk. Knåda in det sista mjölet för hand.

4. Jäs i bunken under bakduk till dubbel storlek (jag lät det jäsa en timme).

5. Baka till 2 limpor och låt jäsa på plåt under bakduk ca 40 min.

6. Grädda i mitten av ugnen 35-40 min. Täck med alufolie efter halva tiden så de inte blir för mörka.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Med filmjölk och mycket riktigt smör går det ju knappt att misslyckas med bakningen. Kanske inte så nyttiga precis men iaf utan de mängder av tillsatser och konserveringsämnen som finns i köpebröden. 50 g jäst 6 dl filmjölk, fingervarm 2 tsk salt ...

Om jag får säga det själv så är vi rätt OK duktiga på att äta fisk här hemma, eller iaf lax. Med annan fisk är vi betydligt sämre men häromdan blev vi bjudna på 2 goda rätter med kolja och det inspirerade till dagens födelsedagslunch med familjen.  ...

Ibland vill man av olika anledningar dra ner på kolhydraterna och samtidigt fixa till nåt enkelt till kvällsmat och då är det inte mycket som slår en omelett. Här en variant med lax och spenat vilket är en av våra favoriter.   Omelett           ...

Enkel och vegetariskt när det är som bäst! En rätt som vi blev bjudna på hos grannarna för allra första gången men som vi sedan dess har lagat själva. Perfekt oxå eftersom man serverar pasta till - då kan det ju liksom inte bli fel för barnen!   ...

Hög tid att ta tag i det här med att äta vegetariskt!  Så har vi sagt rätt länge nu.... men så häromdan blev det faktiskt verklighet att vi provade en ny vegetarisk rätt. En som dessutom gick hem hos hela familjen - det gillas såklart.   Potati...