Igår hade vi inte planerat nån mat och då brukar det bli panik när det ska fixas lunch och idéerna är slut!

Tog upp lite lax på morgonen och tänkte serverat det med potatismos men kom sen på att R skulle fixa ugnsgratinerad falukorv med mos till honom och elektrikern på kvällen. Kanske inte kul med mos två gånger samma dag?

Så det blev en improviserad rätt som faktiskt var rätt god, men ska jobba lite mer med smaksättningen till nästa gång....

Surf turf panna

1 pkt bacon

1 liten purjo

1 tomat

1 liten röd paprika

3 laxbitar

1-2 dl vatten

2 dl mellangrädde

2 msk mjöl

1 msk tomatpure

cayennepeppar

Fräs bacon, purjo, paprika och tomat (lägg i efterhand). Red mjölet i lite av vätskan och häll på redning + övrig vätska. I med tomatpuré och krydda. Låt puttra några minuter och lägg i laxen att puttra med.

Servera med pasta och sallad.

salt & peppar

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Med filmjölk och mycket riktigt smör går det ju knappt att misslyckas med bakningen. Kanske inte så nyttiga precis men iaf utan de mängder av tillsatser och konserveringsämnen som finns i köpebröden. 50 g jäst 6 dl filmjölk, fingervarm 2 tsk salt ...

Om jag får säga det själv så är vi rätt OK duktiga på att äta fisk här hemma, eller iaf lax. Med annan fisk är vi betydligt sämre men häromdan blev vi bjudna på 2 goda rätter med kolja och det inspirerade till dagens födelsedagslunch med familjen.  ...

Ibland vill man av olika anledningar dra ner på kolhydraterna och samtidigt fixa till nåt enkelt till kvällsmat och då är det inte mycket som slår en omelett. Här en variant med lax och spenat vilket är en av våra favoriter.   Omelett           ...

Enkel och vegetariskt när det är som bäst! En rätt som vi blev bjudna på hos grannarna för allra första gången men som vi sedan dess har lagat själva. Perfekt oxå eftersom man serverar pasta till - då kan det ju liksom inte bli fel för barnen!   ...

Hög tid att ta tag i det här med att äta vegetariskt!  Så har vi sagt rätt länge nu.... men så häromdan blev det faktiskt verklighet att vi provade en ny vegetarisk rätt. En som dessutom gick hem hos hela familjen - det gillas såklart.   Potati...