Har haft lite dåligt med variation på barnmaten i frysen i några veckor så idag tog jag tag i mig själv och lagade lite nytt till Judit.

Blev korv stroganoff med ris! Hoppas hon gillar det.... falukorv är en av mina absoluta favoriter!

Korv stroganoff

400 g falukorv i bitar

1 gul lök,  hackad

lite mjöl

1 dl vatten

1 1/2 dl mjölk

1 1/2 msk tomatpuré

dragon

persilja

peppar

Fräs korv & lök i en kastrull (tog en i teflon då blir det inte så mycket stekyta), pudra över mjöl och späd med vatten. I med tomatpuré & mjölk samt kryddor, jag valde torkad dragon & persilja. Låt puttra 5 minuter.

Kök i matberedare med 4 port kokt ris & valfria grönsaker* samt drygt 5 dl vatten. Jag lägger alltid ut klickar på bakplåtsklädd plåt så det är svårt att säga hur många portioner det blir. Ofta gör jag lite fastare konsistens och sen blandar jag med vatten & flytande smör/rapsolja när det är dax att äta. Sen äter ju alla barn olika mycket oxå...

* jag valde broccoli samt ärter/majs/paprika blandning

Hade en del lövbiff liggandes i frysen så idag fick det bli en gryta med lövbiff - en helt vanlig tisdag!

Egentligen skulle det vara Allt-i-ett men jag räknar med att få någon portion att frysa in och vill helst inte ha potatis i frysen, därför serverar jag dem vid sidan av och ändrar lite i receptet.

Snabbgryta                   4p

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 chili

2 köttbuljongtärningar

1 msk paprikapulver

svartpeppar

250 g champinjoner

400 g lövbiff, strimlad

500 g passerade tomater

nån dl vatten

Hacka lök & vitlök, fräs detta tillsammans med lövbiff. Krydda och häll på lite vatten, tomater & buljongtärningar.

Låt puttra ca 10 minuter.

Servera med kokt potatis:

Kommentar: är inte så där väldigt förtjust i grytor med tomatsås men denna var faktiskt helt OK. En 3/5 i betyg iaf och kommer säkerligen göras fler gånger. Var lite slarvig och tog inte bort alla senor på lövbiffen - det gör jag nästa gång! Inte gott med segt kött. Vårt chilipulver var slut så det hoppade jag men tack vare paprikan blev det ändå mycket smak.