Lagar fortfarande i stort sett all mat till Judit, tycker det är rätt kul och det blir nog billigare än köpt mat vilket ger mer pengar att lägga på annat.

Men nu har förråden börjat tryta så i helgen tog jag med min nya stavmixer till stugan och lagade till en del att lägga i frysen.

Blev en omgång med Rotfruktsgryta som är Judits stora favorit. Även en omgång med Pasta & köttfärssås som är ett bra tag sen jag gjorde senast, denna gång kryddade jag med oregano vilket hon gillade. Sist men inte minst blev det även en rejäl omgång Fiskgratäng!

Köttfärssås på nötfärs, lök, vitlök & tomatpuré. Kryddad med svartpeppar & oregano.

Rotfruktsgryta

1 palsternacka

1 morot

1 potatis

50 g nötfärs

1 lagerblad

1/2 äpple

persilja

Dela palsternacka, morot & potatis i små bitar. Lägg dessa samt färs och lagerblad i en gryta. I med äpple, skalat & klyftat och fyll med vatten.

Koka tills allt blir mjukt. Häll av vattnet, i med persiljan och mixa till valfri konsistens. Späd med så mycket av det avhällda vattnet du vill.

Fiskgratäng

1 sejblock

1-2 l valfria frysta grönsaker

1 burk krossade tomater

3 dl grädde

Lägg fiskblocket i en ugnsfast form, strö över frysta grönsaker och häll på tomater och grädde.

In i ugnen ca 45 minuter på 200 grader. Mixa till valfri konsistens och späd med vatten. Servera med potatis.

Kommentar: jag brukar ta olika frysta grönsaker, nu senast blomkål, haricots verts, morötter, ärtor & broccoli. Tog nog ungefär 1 liter grönsaker men det var i minsta laget. Serverar detta med potatismos som jag har i frysen.

TIPS! Alla min barnmat klickar jag ut på bakplåtspappersklädd plåt. När de har fryst lägger jag över de i tjocka plastpåsar från IKEA. Glöm inte skriva på plastpåsen vad det är i - efter några dar i frysen ser all mat likadan ut!

Har haft lite dåligt med variation på barnmaten i frysen i några veckor så idag tog jag tag i mig själv och lagade lite nytt till Judit.

Blev korv stroganoff med ris! Hoppas hon gillar det.... falukorv är en av mina absoluta favoriter!

Korv stroganoff

400 g falukorv i bitar

1 gul lök,  hackad

lite mjöl

1 dl vatten

1 1/2 dl mjölk

1 1/2 msk tomatpuré

dragon

persilja

peppar

Fräs korv & lök i en kastrull (tog en i teflon då blir det inte så mycket stekyta), pudra över mjöl och späd med vatten. I med tomatpuré & mjölk samt kryddor, jag valde torkad dragon & persilja. Låt puttra 5 minuter.

Kök i matberedare med 4 port kokt ris & valfria grönsaker* samt drygt 5 dl vatten. Jag lägger alltid ut klickar på bakplåtsklädd plåt så det är svårt att säga hur många portioner det blir. Ofta gör jag lite fastare konsistens och sen blandar jag med vatten & flytande smör/rapsolja när det är dax att äta. Sen äter ju alla barn olika mycket oxå...

* jag valde broccoli samt ärter/majs/paprika blandning