Mina köksäventyr

Direktlänk till inlägg 5 februari 2014

Pestokyckling

Av Jessica - 5 februari 2014 20:09

Alla gillar väl såna rätter som kan lagas av det som oftast finns i kylskåpet? En sån rätt fick vi ta till idag när jag hade glömt åka och handla... 

 

Pestokyckling

1 gul lök, finhackad

1 morot, finhackad

400 g kycklingfilé, i små bitar

2 dl matlagningsgrädde

2 dl vatten

2 msk  kycklingfond

2-4 msk lättcremefraiche

4 msk pesto

1 dl riven parmesan

 

Gör så här:

  • Fräs lök o morot mjuka, tillsätt kycklingen och stek några minuter.
  • Tillsätt grädde, vatten, fond och creme fraich och låt koka 5 minuter.
  • Tillsätt pesto och koka ytterligare 5 minuter.
  • Salta, peppra och rör i parmesan. 
  • Servera med pasta och tomater.

 

 

Kommentar: vi körde vispgrädde och vatten men ingen creme fraich för den var slut.... redde med lite maizena för "gräddigare" konstistens då vi hoppade över parmesan för det gillar vi bara sådär. Kokade med lite haricots verts med pastan och serverade en grönsallad till. Smidig och enkel vardagsmat som vi kommer göra igen, men då tar vi nog mer morot oxå...

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Jessica - 29 april 2020 19:49


Med filmjölk och mycket riktigt smör går det ju knappt att misslyckas med bakningen. Kanske inte så nyttiga precis men iaf utan de mängder av tillsatser och konserveringsämnen som finns i köpebröden. 50 g jäst 6 dl filmjölk, fingervarm 2 tsk salt ...

Av Jessica - 12 april 2015 16:20


Om jag får säga det själv så är vi rätt OK duktiga på att äta fisk här hemma, eller iaf lax. Med annan fisk är vi betydligt sämre men häromdan blev vi bjudna på 2 goda rätter med kolja och det inspirerade till dagens födelsedagslunch med familjen.  ...

Av Jessica - 10 april 2015 19:54


Ibland vill man av olika anledningar dra ner på kolhydraterna och samtidigt fixa till nåt enkelt till kvällsmat och då är det inte mycket som slår en omelett. Här en variant med lax och spenat vilket är en av våra favoriter.   Omelett           ...

Av Jessica - 9 april 2015 09:36

Enkel och vegetariskt när det är som bäst! En rätt som vi blev bjudna på hos grannarna för allra första gången men som vi sedan dess har lagat själva. Perfekt oxå eftersom man serverar pasta till - då kan det ju liksom inte bli fel för barnen!   ...

Av Jessica - 9 april 2015 09:30


Hög tid att ta tag i det här med att äta vegetariskt!  Så har vi sagt rätt länge nu.... men så häromdan blev det faktiskt verklighet att vi provade en ny vegetarisk rätt. En som dessutom gick hem hos hela familjen - det gillas såklart.   Potati...

Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2014 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Kolla gärna denna blogg

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards