Om man vill byta ut kött mot en "semi-vegetarisk" rätt nån gång ibland så har jag en tonfisksås som är helt rätt. Tonfisk på burk kan man väl inte räkna  som "riktig" fisk?? Och snabbt går det oxå så en alldeles perfekt vardagsrätt.

Vi serverar ofta bandpasta till men vilken annan sorts pasta som helst funkar ju bra. 

Tonfisksås                      4-6 p

2 burkar tonfisk i olja

3 msk mjöl

1 dl mjölk

2 dl creme fraiche

1 tsk paprikapulver

1 fiskbuljongtärning

saften av 1 pressad citron

finklippt dill

• Häll oljan från tonfisken i en kastrull. Rör ner mjölet och späd med mjölken. Sätt grytan på plattan. Värm försiktigt och tillsätt sedan creme fraiche.
• Smula ner buljongtärningen och tillsätt paprikapulver. Låt puttra några minuter. 
• Häll ner tonfisk, citronsaft och dill. Smaka av om mer salt behövs. Låt allt bli genomvarmt. 
• Servera med pasta och en grönsallad. 

Kommentar: betydligt godare än det ser ut.... och en av mina absoluta favoriter till "billiga veckan". Funkar bra även med lätt creme fraiche eller som idag, med lite gräddfil då vi behövde tömma kylen.