En klar favorit här hemma är pepparsås och sen vi testade den här varianten för några månader sen har den lagats vid ett flertal tillfällen.

Pepparsås     4 p

3 dl grädde

1 msk smör

1 liten gul lök

chilifrukter

1 msk torkad grönpeppar

1 msk torkad rosépeppar

1 tärning grönsaksbuljong

salt 

• Finhacka löken och chilin. Fräs i smöret och låt svettas några minuter utan att få färg. 
• Späd med grädde och smula i buljongtärningen. Tillsätt hela pepparkorn. 
• Låt såsen sjuda på låg värme 5-6 minuter eller tills den börjar tjockna. 
• Sila såsen och smaka av med salt. 
• Servera med kött o potatis. 

Kommentar: vi har inte haft någon chilifrukt i än men det kanske vi testar så småningom, än så länge är såsen helt underbart god ändå. Ibland tjocknar den när man kokar men ibland har vi fått reda med maizena. 3 dl som ska reducera känns lite i underkant till 4 personer, ett alternativ kan vara att späda med mjölk och reda den istället.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Med filmjölk och mycket riktigt smör går det ju knappt att misslyckas med bakningen. Kanske inte så nyttiga precis men iaf utan de mängder av tillsatser och konserveringsämnen som finns i köpebröden. 50 g jäst 6 dl filmjölk, fingervarm 2 tsk salt ...

Om jag får säga det själv så är vi rätt OK duktiga på att äta fisk här hemma, eller iaf lax. Med annan fisk är vi betydligt sämre men häromdan blev vi bjudna på 2 goda rätter med kolja och det inspirerade till dagens födelsedagslunch med familjen.  ...

Ibland vill man av olika anledningar dra ner på kolhydraterna och samtidigt fixa till nåt enkelt till kvällsmat och då är det inte mycket som slår en omelett. Här en variant med lax och spenat vilket är en av våra favoriter.   Omelett           ...

Enkel och vegetariskt när det är som bäst! En rätt som vi blev bjudna på hos grannarna för allra första gången men som vi sedan dess har lagat själva. Perfekt oxå eftersom man serverar pasta till - då kan det ju liksom inte bli fel för barnen!   ...

Hög tid att ta tag i det här med att äta vegetariskt!  Så har vi sagt rätt länge nu.... men så häromdan blev det faktiskt verklighet att vi provade en ny vegetarisk rätt. En som dessutom gick hem hos hela familjen - det gillas såklart.   Potati...