Alla inlägg den 22 oktober 2012
15 minutersmat är väl aldrig fel, här är en sån rätt från ett gammalt nummer av Matmagasinet och deras "avdelning Matkassen". Köttfärs och ris brukar ju oxå funka så vi får helt enkelt testa.
Köttfärsyakiniku 4p
500 g nötfärs
2 stora gula lökar, skivade
1 dl japansk soya
1 1/2 dl torrt vitt vin eller 2 msk vitvinsvinäger + 1 dl vatten
2 msk socker
1/2 tsk grovmald svartpeppar
1-2 msk finriven ingefära
Tillbehör:
ris
haricots verts
ev röd chili o strimlad purjo
Kommentar: det här var gott! Och jag är lika glad varje gång jag hittar ett recept med färs som kan ersätta den vanliga köttfärssåsen och som man kan ha i frysen och bara ta upp o värma. Det här var absolut en sån rätt!! Tog mindre svartpeppar än i receptet och det var lagom, kan ju peppra extra på tallriken om man vill. Storasyster gillade inte för det var för starkt, däremot kunde hon tänka sig att smaka eftersom det var stora lökbitar som man kunde ta bort. Mannen hade köpt en väldigt liten bit ingefära så det blev nog bara en halv matsked, gott men vi testar nog med mer nästa gång. Rivna morötter till, förutom halvtråkiga haricots verts, var en hit! Vin hade jag inget så jag körde vinäger o vatten för det finns alltid hemma.
Paella är en av mina favoriträtter, rent utseendemässigt alltså! Denna underbara gula färg, härlig kyckling, goda skaldjur och så ett gott ris..... synd bara att det ska vara saffran i paella. För det gillar jag INTE! Blev därför glad när vi hittade den här varianten i en ICA-bilaga jag tog hem från affären för några veckor sen.
Paella med kyckling, chorizo o timjan 4 p
4 port avorioris - kokas enl förpackningen
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 kruka timjan
1 zucchini
400 g kycklingfilé
3 chorizokorvar
2 dl hönsbuljong
250 g körsbärstomater
65 g spenat
olja, salt & peppar
Kommentar: det här var gott men ingen vardagsmat, att laga risotto med två barn runt benen tyckte mannen var sådär och vi var lite rädda för att få risotton för blöt snålade vi med buljongen och då blev det torr istället.... inte särskilt gott med korven heller för den tog helt överhanden. Men vi testar nog det här en helg istället fast med en hel del ändringar. Sen tycker jag att namnet "paella med kyckling" var lite missvisande, det här handlade ju helt enkelt om risotto!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 | 4 | 5 |
6 | 7 |
|||
8 |
9 | 10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 | 23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 | |||
29 |
30 |
31 |
|||||||
|