Ny vecka och nya utmaningar, igår testade vi en ny rätt igen!! Alltid lika roligt att se om det blir lyckat eller inte...

Jättebiff med röd bulgur     4p

Biff:

3/4 dl ströbröd

1 1/2 dl mjölk 

500 g nötfärs

1 1/2 tsk spiskummin

2 msk hackad mynta eller persilja

1 ägg

salt & svartpeppar

Bulgur:

4 port kokt bulgur blandas med

1-2 dl ajvar relish

ev mynta eller persilja

Tzatziki:

1 liten gurka + salt

2 dl turkisk yoghurt

1 vitlöksklyfta, pressad

olja, salt & peppar

• Blanda ihop alla ingredienser till biffen, forma som en stor biff/kaka på plåt med bakplåtspapper och in i ugnen på 225 grader 12-15 minuter. 
• Servera med bulgurblandningen och tzatziki och gärna en stor och god grönsallad.

Kommentar: en klar vardagsfavorit som var väldigt enkel o snabb att göra (enl mannen som lagade maten). Barnen gillade vilket verkligen är ett plus, J åt tre "köttbullar" som hon kallade bitarna och lillebror åt en rejäl klick med bulgur, som vi serverade utan ajvar till barnen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Med filmjölk och mycket riktigt smör går det ju knappt att misslyckas med bakningen. Kanske inte så nyttiga precis men iaf utan de mängder av tillsatser och konserveringsämnen som finns i köpebröden. 50 g jäst 6 dl filmjölk, fingervarm 2 tsk salt ...

Om jag får säga det själv så är vi rätt OK duktiga på att äta fisk här hemma, eller iaf lax. Med annan fisk är vi betydligt sämre men häromdan blev vi bjudna på 2 goda rätter med kolja och det inspirerade till dagens födelsedagslunch med familjen.  ...

Ibland vill man av olika anledningar dra ner på kolhydraterna och samtidigt fixa till nåt enkelt till kvällsmat och då är det inte mycket som slår en omelett. Här en variant med lax och spenat vilket är en av våra favoriter.   Omelett           ...

Enkel och vegetariskt när det är som bäst! En rätt som vi blev bjudna på hos grannarna för allra första gången men som vi sedan dess har lagat själva. Perfekt oxå eftersom man serverar pasta till - då kan det ju liksom inte bli fel för barnen!   ...

Hög tid att ta tag i det här med att äta vegetariskt!  Så har vi sagt rätt länge nu.... men så häromdan blev det faktiskt verklighet att vi provade en ny vegetarisk rätt. En som dessutom gick hem hos hela familjen - det gillas såklart.   Potati...