Mina köksäventyr

Alla inlägg den 1 november 2011

Av Jessica - 1 november 2011 12:33

Burgundisk färsgryta               4 p

400 grammager nötfärs
2 klyftavitlök
1 mskmargarin
100 gramsmå gula lökar
200 gramchampinjoner
2.5 dlmatlagningsvin rött
0.5 msksojasås
2 mskkoncentrerad tomatpuré
1 tsktimjan
2 stlagerblad
1 stköttbuljongtärning

Instruktioner

Stek köttfärsen, hälften åt gången, tillsammans med pressad vitlök i en stekpanna. Lägg över köttfärsen i en kastrull eller liten gryta. Stek lök och champinjoner i stekpannan och lägg över det i kastrullen. Tillsätt matlagningsvin, soja, tomatpuré, timjan, lagerblad och buljongtärning. Låt färsgrytan småkoka i 10 minuter. Servera färsgrytan med potatis/mos och sallad.


Kommentar: verkligt gott och väldigt enkelt, kanske tar jag lite mer champinjoner nästa gång. Potatismos är ju inte så nyttigt så kanske testar vi att käka ris till nästa gång.


Av Jessica - 1 november 2011 12:27


Fantasin tryter här hemma så nu testar vi lite viktklubbsrecept, kopierat i stort sett rakt av. Man skulle visst ha rotselleri och kålrot till oxå men det tog jag bort. Vi kör nog mer morötter istället.


Buljongkokt kycklingfilé i dillsås

500 gram

kycklingfilé
5 dlvatten
0.5 tsksalt
100 gramgul lök i klyftor
200 grammorötter i bitar
6 stvitpepparkorn
3 stlagerblad
dillsås:
1 mskmargarin, ev mjölkfri
2 mskvetemjöl
1 dlvispgrädde, ev laktosfri
 salt och peppar
1 dlfinhackad dill
1 kgpotatis
  
  

Instruktioner

Dela kycklingen en gång på längden. Lägg kyckling, vatten, salt, lök, morötter, peppar och lagerblad i en kastrull. Låt kycklingen koka i 10-15 minuter. Ta upp en bit efter 10 min och skär i den. När kycklingen är färdig - sila några dl av buljongen, resten kan vara kvar i kastrullen tillsammans kycklingen. Såsen: Smält margarinet i en kastrull och rör ner mjölet. Späd med grädde (använd en magrare grädde om du vill det) och ca 3 dl buljong. Tillsätt salt, peppar och dill. Ät kycklingen med dillsås samt kokt potatis, rotselleri och kålrot (koka potatis, rotselleri och kålrot i samma gryta).


Kommentar: Enkelt och gott! Har vi redan skrivit upp på som favorit som får återkomma om några veckor.


Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2011 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Kolla gärna denna blogg

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards