Det var hos Linda jag först åt den här hemmagjorda chokladpudding som helt klart blivit en STOR FAVORIT! Är mer som kladdkaka med chokladsås än som den pulverpudding man vispar ihop med mjölk.

Ellies chokladpudding                                    
   10 port

100 g mörk choklad

100 g smör/margarin

3 1/2 dl socker

2 1/2 dl mjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

2 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

1 dl farinsocker

3 msk kakao

3 1/2 dl hett vatten

Gör så här:

•  Smöra och bröa en 2 liters form (ej springform)
• Smält chokladen i vattenbad eller i micron.
• Rör smöret och HÄLFTEN av sockret.
• Blanda ner mjöl, bakpulver, salt & HÄLFTEN av vaniljsockret i smörblandningen.
• Häll i den smälta chokladen och mjölken och rör till en slät smet. Bred/klicka ut i formen.
• Blanda resten av sockret, vaniljsockret, farinsocker & kakao. Strö över kaksmeten.
• Häll över den kokande vattnet och ställ direkt in i ugnen.
• Grädda i nedre delen ca 50 min på 175 grader.
• Låt svalna innan servering.

Kommentar: Tycker det blev lite mycket chokladsås så nästa gång minskar jag nog på sockerblandningen och vattnet. En omgång räcker absolut inte till 10 pers, mer 6-8! Testade även att göra en variant med vit choklad men även om jag älskar sött så blev detta nästan för sliskigt så jag föredrar mörk choklad.

Har plockat receptet ur en av mina favoritböcker, Två systrars söta:

Sega kladdkakemuffins                                 ca 20 st

4 ägg

6 dl socker

3 dl mjöl

8 msk kakao

4 tsk vaniljsocker

2 krm salt

200 g smält smör/margarin

Gör så här:

• Vispa ägg och socker
• I med övriga ingredienser och blanda runt
• Klicka ut i mellanstora muffinsformar
• Grädda ca 20 min på 200 grader
• ÄT!