Mina köksäventyr

Alla inlägg den 18 februari 2011

Av Jessica - 18 februari 2011 11:21

Det är den här soppan som är känd som Falsk hummersoppa från "Halv åtta hos mig". Jag kallar den för vad det är - morotssoppa.


Morotssoppa                     4 p

700 g morötter
4 dl vatten
1 tsk salt
1 st lök, gul
1,5 msk smör
1 msk vetemjöl
7 dl hönsbuljong
2-3 msk konjak
1,5 dl vispgrädde
cayennepeppar efter smak
vitpeppar efter smak
dill till garnering


  

Bilden lånad från recept.nu


Gör så här

1. Skala och skär morötterna i bitar och koka dem mjuka i vattnet ca 10min.

2. Ta upp morötterna och spadet, mixa morötterna till en puré i en matberedare eller mixer.

3. Skala och hacka löken och fräs utan att den får färg ca 3 minuter.

4. Dofta över mjöl och späd med buljong och morotspurén.

5. Låt soppan sjuda några minuter men inte koka

6. Rör ner cognac och grädde, smaka av med cayennepeppar och vitpeppar.

7. Garnera med dill och servera.

ANNONS

Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2011 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Kolla gärna denna blogg

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Mina köksäventyr med Blogkeen
Följ Mina köksäventyr med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se