Har ju varit sjukt dålig på att uppdatera bloggen med nya recept och idéer och det tänkte jag råda bot på nu i helgen...

Här kommer därför helgens första recept, en god och krämig pastasallad som vi oftast äter till lunch på sommaren - men den funkade lika bra nu när det är höst!

Krämig pastasallad                      4-6 p

2 kycklingfiléer

6 dl okokt pasta

600 g turkisk yoghurt

italiensk salladskrydda

1 röd paprika

1/2 purjolök

1 äpple

12 lite större cocktailtomater

• Tärna kyckling och stek den med grillkrydda & lite salt. Koka under tiden pastan. Låt allt svalna.
• Blanda yoghurt & salladskrydda och låt stå och dra en stund.
• Finhacka paprika, purjo & äpple. Dela tomaterna i kvartar.
• Blanda ner allt i yoghurtblandningen.
• Servera med en grönsallad på isbergssallad och gurka, gärna med en oljedressing för lite mer smak.

Kommentar: knaperstekt bacon & tärnad ost är supergott om man vill lyxa till det lite eller få maten att räcka till några fler. Blanda inte allt förrän vid servering, annars klibbar yoghurten fast vid pastan och det blir bara torrt & tråkigt. Som pasta valde vi skruvar men penne går absolut lika bra.

 

Anna o Wille

10 november 2010 10:57

Mmmm det här lät gott....måste vi testa snart!! Alltid kul och kika på alla dina recept...dom flesta brukar falla mig i smaken...:)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Med filmjölk och mycket riktigt smör går det ju knappt att misslyckas med bakningen. Kanske inte så nyttiga precis men iaf utan de mängder av tillsatser och konserveringsämnen som finns i köpebröden. 50 g jäst 6 dl filmjölk, fingervarm 2 tsk salt ...

Om jag får säga det själv så är vi rätt OK duktiga på att äta fisk här hemma, eller iaf lax. Med annan fisk är vi betydligt sämre men häromdan blev vi bjudna på 2 goda rätter med kolja och det inspirerade till dagens födelsedagslunch med familjen.  ...

Ibland vill man av olika anledningar dra ner på kolhydraterna och samtidigt fixa till nåt enkelt till kvällsmat och då är det inte mycket som slår en omelett. Här en variant med lax och spenat vilket är en av våra favoriter.   Omelett           ...

Enkel och vegetariskt när det är som bäst! En rätt som vi blev bjudna på hos grannarna för allra första gången men som vi sedan dess har lagat själva. Perfekt oxå eftersom man serverar pasta till - då kan det ju liksom inte bli fel för barnen!   ...

Hög tid att ta tag i det här med att äta vegetariskt!  Så har vi sagt rätt länge nu.... men så häromdan blev det faktiskt verklighet att vi provade en ny vegetarisk rätt. En som dessutom gick hem hos hela familjen - det gillas såklart.   Potati...