Mina köksäventyr

Direktlänk till inlägg 14 september 2010

God äppelpaj

Av Jessica - 14 september 2010 12:52

Vi delade ju upp matlagningen på kalaset och Linda valde äppelpaj med toscatäcke, precis samma recept som vi själva valde helgen före när vi oxå hade kalas.


Riktigt mumsig paj som nyss vann 1:a pris i Allt om mat's stora pajtävling! Lite krångligt att göra men ibland finns ju både mer ork och tid!



Äppelpaj

Deg:

3 dl mjöl

100 g smör

2 msk vatten

Fyllning:

5 röda syrliga äpplen

2 msk smör

2 msk råsocker

1 tsk krossade kardemummakärnor

1 msk pressad citron

Toscasås:

150 g sötmandel

150 g smör

1 3/4 dl socker (150 g)

3 msk mjöl

1 1/2 msk vispgrädde



  • Mixa mjöl och smör i en matberedare, tillsätt vattnet och arbeta snabbt till en deg. Tryck ut i en ugnsfast pajform. Ställ kallt 30 min.
  • Skala, kärna ur och dela äpplena i mindre bitar, mjukstek några minuter i smör. Tillsätt råsocker, citronsaft och kardemumma. Ställ åt sidan.
  • Skålla, skala och mal mandeln. Smält smöret och tillsätt socker och mjöl. Därefter mandel och grädde. Ge blandningen ett uppkok och ställ åt sidan.
  • Fördela äpplena i pajformen och täck med toscasmet.
  • Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min på 200 grader.


Kommentar: till degen använde vi margarin och det funkade utan problem. Hade Granny smith som ju är gröna och blandade dessa med vanliga sötare röda äpplen och det blev oxå gott.



 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Jessica - 12 april 2015 16:20


Om jag får säga det själv så är vi rätt OK duktiga på att äta fisk här hemma, eller iaf lax. Med annan fisk är vi betydligt sämre men häromdan blev vi bjudna på 2 goda rätter med kolja och det inspirerade till dagens födelsedagslunch med familjen.  ...

Av Jessica - 10 april 2015 19:54


Ibland vill man av olika anledningar dra ner på kolhydraterna och samtidigt fixa till nåt enkelt till kvällsmat och då är det inte mycket som slår en omelett. Här en variant med lax och spenat vilket är en av våra favoriter.   Omelett           ...

Av Jessica - 9 april 2015 09:36

Enkel och vegetariskt när det är som bäst! En rätt som vi blev bjudna på hos grannarna för allra första gången men som vi sedan dess har lagat själva. Perfekt oxå eftersom man serverar pasta till - då kan det ju liksom inte bli fel för barnen!   ...

Av Jessica - 9 april 2015 09:30


Hög tid att ta tag i det här med att äta vegetariskt!  Så har vi sagt rätt länge nu.... men så häromdan blev det faktiskt verklighet att vi provade en ny vegetarisk rätt. En som dessutom gick hem hos hela familjen - det gillas såklart.   Potati...

Av Jessica - 18 mars 2015 20:15

Efter veckor med slarv är vi nu tillbaks i matsedelns förlovade land!   Och nu har jag bestämt att vi kör 8 olika teman varje vecka, så mycket lättare att äta varierat på det sättet och även större chans att vi provar nya rätter.    Här är se...

Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2010 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Kolla gärna denna blogg

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Mina köksäventyr med Blogkeen
Följ Mina köksäventyr med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se