Jag är så nöjd att jag har fixat till en matblogg, är så smidigt att skriva ner alla nya recept här. Man vet var man har dem, är lätt att göra ändringar och skriva kommentarer.

Idag har det blivit portionsbröd bakade här, inte provsmakade än så kommentaren får vänta något.

Fröbröd i kvadrat                                           
12 bitar

1 dl vetekross

1 dl rågkross

1/2 dl linfrön

1 dl solrosfrön

5 dl vatten

50 g jäst

1 1/2 msk honung

1 1/2 tsk salt

ca 8 dl vetemjöl special

Dag 1: lägg vetekross, rågkross, linfrön & solrosfrön i en bunke, häll på 2 dl vatten och rör om. Låt stå till nästa dag.

Dag 2: Smula ner jästen i en bunke, häll över  3 dl fingervarmt vatten och häll över jästen. Rör om tills jästen är upplöst och tillsätt kross & fröblandningen.

Tillsätt honung, salt & mjöl. Arbeta till en blank och smidig deg. Låt jäsa under bakduk i bunken ca 45 min.

Ta upp på mjölat bakbord och platta ut till en rektangel. Skär 1 12 kvadratiska bitar. Lägg dessa på 2 bakplåtspappersklädda plåtar och låt jäsa ytterligare 15 min.

Grädda på 225 grader ca 12-15 min.

Kommentar: jättegoda enl R och betydligt billigare än i affären! Ett 6-pack kostade en bit över 20 kr i vår affär och här fick man ihop 12 st för under 20 kr. Dock gör ju vetemjöl special att det blir ett något dyrare bröd. En ny omgång bakas nog redan nu i veckan.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Med filmjölk och mycket riktigt smör går det ju knappt att misslyckas med bakningen. Kanske inte så nyttiga precis men iaf utan de mängder av tillsatser och konserveringsämnen som finns i köpebröden. 50 g jäst 6 dl filmjölk, fingervarm 2 tsk salt ...

Om jag får säga det själv så är vi rätt OK duktiga på att äta fisk här hemma, eller iaf lax. Med annan fisk är vi betydligt sämre men häromdan blev vi bjudna på 2 goda rätter med kolja och det inspirerade till dagens födelsedagslunch med familjen.  ...

Ibland vill man av olika anledningar dra ner på kolhydraterna och samtidigt fixa till nåt enkelt till kvällsmat och då är det inte mycket som slår en omelett. Här en variant med lax och spenat vilket är en av våra favoriter.   Omelett           ...

Enkel och vegetariskt när det är som bäst! En rätt som vi blev bjudna på hos grannarna för allra första gången men som vi sedan dess har lagat själva. Perfekt oxå eftersom man serverar pasta till - då kan det ju liksom inte bli fel för barnen!   ...

Hög tid att ta tag i det här med att äta vegetariskt!  Så har vi sagt rätt länge nu.... men så häromdan blev det faktiskt verklighet att vi provade en ny vegetarisk rätt. En som dessutom gick hem hos hela familjen - det gillas såklart.   Potati...