Jag är så nöjd att jag har fixat till en matblogg, är så smidigt att skriva ner alla nya recept här. Man vet var man har dem, är lätt att göra ändringar och skriva kommentarer.

Idag har det blivit portionsbröd bakade här, inte provsmakade än så kommentaren får vänta något.

Fröbröd i kvadrat                                           
12 bitar

1 dl vetekross

1 dl rågkross

1/2 dl linfrön

1 dl solrosfrön

5 dl vatten

50 g jäst

1 1/2 msk honung

1 1/2 tsk salt

ca 8 dl vetemjöl special

Dag 1: lägg vetekross, rågkross, linfrön & solrosfrön i en bunke, häll på 2 dl vatten och rör om. Låt stå till nästa dag.

Dag 2: Smula ner jästen i en bunke, häll över  3 dl fingervarmt vatten och häll över jästen. Rör om tills jästen är upplöst och tillsätt kross & fröblandningen.

Tillsätt honung, salt & mjöl. Arbeta till en blank och smidig deg. Låt jäsa under bakduk i bunken ca 45 min.

Ta upp på mjölat bakbord och platta ut till en rektangel. Skär 1 12 kvadratiska bitar. Lägg dessa på 2 bakplåtspappersklädda plåtar och låt jäsa ytterligare 15 min.

Grädda på 225 grader ca 12-15 min.

Kommentar: jättegoda enl R och betydligt billigare än i affären! Ett 6-pack kostade en bit över 20 kr i vår affär och här fick man ihop 12 st för under 20 kr. Dock gör ju vetemjöl special att det blir ett något dyrare bröd. En ny omgång bakas nog redan nu i veckan.