Idag har jag bakat hönökakor för första, och absolut inte sista, gången!

Enkelt och så gott! T.o.m jag som normalt inte är jätteförtjust i hembakt gillade detta.

Hönökaka                              4 bröd

2 msk smör

5 dl vatten

50 g jäst

1 dl ljus sirap

2 tsk salt

2 dl rågsikt (110 g)

13-14 dl vetemjöl (780-840 g)

Smält smöret och tillsätt vattnet. Värm till 37 grader.

Smula ner jästen och häll på degvätska. Tillsätt sirap och salt. Arbeta in rågsikt & vetemjöl (spar lite till utbakningen). Arbeta 5-10 minuter.

Låt jästa 30 minuter under bakduk.

Dela degen i 4 bitar, kavla ut till runda kakor ca 30 cm i diameter, på lätt mjölat bakbord. Lägg över på bakplåtspapperklädd plåt och låt jästa ytterligare 20-30 minuter.

Grädda mitt i ugnen ca 6-7 min på 250 grader.

Låt svalna på galler.

 

Lisa

7 maj 2010 11:16

Åh vad de ser goda ut!
Måste testa ditt recept!

Ha en skön helg!

http://bidrottningen.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Med filmjölk och mycket riktigt smör går det ju knappt att misslyckas med bakningen. Kanske inte så nyttiga precis men iaf utan de mängder av tillsatser och konserveringsämnen som finns i köpebröden. 50 g jäst 6 dl filmjölk, fingervarm 2 tsk salt ...

Om jag får säga det själv så är vi rätt OK duktiga på att äta fisk här hemma, eller iaf lax. Med annan fisk är vi betydligt sämre men häromdan blev vi bjudna på 2 goda rätter med kolja och det inspirerade till dagens födelsedagslunch med familjen.  ...

Ibland vill man av olika anledningar dra ner på kolhydraterna och samtidigt fixa till nåt enkelt till kvällsmat och då är det inte mycket som slår en omelett. Här en variant med lax och spenat vilket är en av våra favoriter.   Omelett           ...

Enkel och vegetariskt när det är som bäst! En rätt som vi blev bjudna på hos grannarna för allra första gången men som vi sedan dess har lagat själva. Perfekt oxå eftersom man serverar pasta till - då kan det ju liksom inte bli fel för barnen!   ...

Hög tid att ta tag i det här med att äta vegetariskt!  Så har vi sagt rätt länge nu.... men så häromdan blev det faktiskt verklighet att vi provade en ny vegetarisk rätt. En som dessutom gick hem hos hela familjen - det gillas såklart.   Potati...