När det är mycket månad kvar i slutet av pengarna kan man ibland behöva fylla magen med det som inte tömmer plånboken!

Nu var det ju inte så för oss denna gång eftersom R fick lön igår men bra, snabb, smal och billig mat är ändå alltid uppskattat. Dessutom vegetariskt och soppa. En superrätt med andra ord!

Indisk linssoppa                              4-6 p

1 gul lök, finhackad

2 vitlöksklyftor, finhackade

1/2 msk spiskummin

1 msk garam masala

1/2 tsk torkade chiliflakes

1/2 tsk gurkmeja

2 lagerblad

2 dl torkade röda linser

2 liter hönsbuljong

1 lime

salt & svartpeppar

koriander

Fräs lök & vitlök nån minut utan att det tar färg. Tillsätt kryddorna och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt linser och hönsbuljong och låt puttra ca 30 min. Smaka av med limesaft, salt & peppar. Lägg i koriander före servering.

Kommentar: koriandern valde jag bort direkt - gillar inte! Annars följde jag receptet nästan till punkt och pricka och resultat blev riktigt lyckat! Lite tunn men det ska ju soppa vara. Tog inte chiliflakes utan Santa Marias chili explosion som man mal själv, därför vet jag inte riktigt hur mycket det blev.... En rätt som vi kanske inte kommer käka varje vecka men absolut varje månad. Idag åt vi vanlig franskbröd till men nästa gång kanske jag testar att baka eget nan-bröd? 

 

Linda

25 april 2010 14:41

Ja lite skeptisk är jag ju till linser - men borde nog testa! Det KAN ju var så att man gillar det?! Undrar vad Fidde säger när jag lägger fram detta som förslag ?? haha ...

http://tradgatan21.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Med filmjölk och mycket riktigt smör går det ju knappt att misslyckas med bakningen. Kanske inte så nyttiga precis men iaf utan de mängder av tillsatser och konserveringsämnen som finns i köpebröden. 50 g jäst 6 dl filmjölk, fingervarm 2 tsk salt ...

Om jag får säga det själv så är vi rätt OK duktiga på att äta fisk här hemma, eller iaf lax. Med annan fisk är vi betydligt sämre men häromdan blev vi bjudna på 2 goda rätter med kolja och det inspirerade till dagens födelsedagslunch med familjen.  ...

Ibland vill man av olika anledningar dra ner på kolhydraterna och samtidigt fixa till nåt enkelt till kvällsmat och då är det inte mycket som slår en omelett. Här en variant med lax och spenat vilket är en av våra favoriter.   Omelett           ...

Enkel och vegetariskt när det är som bäst! En rätt som vi blev bjudna på hos grannarna för allra första gången men som vi sedan dess har lagat själva. Perfekt oxå eftersom man serverar pasta till - då kan det ju liksom inte bli fel för barnen!   ...

Hög tid att ta tag i det här med att äta vegetariskt!  Så har vi sagt rätt länge nu.... men så häromdan blev det faktiskt verklighet att vi provade en ny vegetarisk rätt. En som dessutom gick hem hos hela familjen - det gillas såklart.   Potati...